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粘米粉，糯米粉，清水。制作年糕的时候主要是使用糯米粉的，但为了让年糕的口感更好一些，粘度增加一点，则可以在糯米粉当中加入一些粘米粉。

另外在和面的过程当中可以适当的加入一些盐水，这样和出来的面团会更加的富有弹性，也不容易出现粘手的情况。